英文:Caraway
別名:葛縷子、藏茴香
別名:葛縷子、藏茴香
適用料理參考:
德國酸菜、番茄燉牛肉、蘋果派、裸麥麵包
香料特性及料理參考:
具有清爽芳香的香氣,咬下之後會嘗到溫和的甜味和微微的苦味。
使用方法:
德國料理中的酸菜(醃高麗菜)和匈牙利的燉牛肉都少不了葛縷子。