山楂 Hawthorn

 

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特色：
外觀：山楂是一種小而圓的果實，顏色從黃綠到鮮紅。當它成熟時，果肉是甜的，但也帶有一定的酸味。

產地：
中國

烹飪料理：
山楂餅：這是中國的傳統小吃，由磨碎的山楂果肉製成，形狀像小餅乾。
山楂飲料：山楂果實可以製成果汁或茶。
醃製和糖果：山楂常被製成糖腌果或果醬。
傳統烹飪：山楂可加入燉菜中，增添酸甜的味道。

適用料理：
糖葫蘆、山楂桂花烏梅湯、山楂餅、山楂糕、山楂茶、滷水、排骨湯、梅子雞湯