白芷片 Angelica Dahurica

 

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特色：
外觀：白芷片呈淡黃色至白色，具有絲狀紋理。
結構：由於它是從白芷的根部切下的，所以白芷片的形狀和大小可能各不相同。

味道：
白芷的味道是辛辣的，帶有一定的香氣。它的味道在煎煮後會更加明顯。

產地：
中國

適用料理：
潮式滷水、油潑辣子、川芎白芷魚頭湯、山藥湯、醬牛肉、白芷燉香菇、白芷燉雞湯、白芷綠豆薏仁湯、薏仁白芷百合湯