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肉桂棒也常被稱為肉桂條，是從肉桂樹的內皮製成的。
特色：
外觀：肉桂棒呈捲曲的條狀，一般為棕色，質地堅硬。
味道與氣味：
肉桂有著獨特的甜味和溫暖的香味。
產地：
越南
烹飪料理：
烘焙：肉桂是很多甜品、麵包和烘焙食品的主要調料，如肉桂捲和蘋果派。
熱飲：肉桂棒常被放入熱茶、咖啡或熱巧克力中增添風味。
咖哩和燉煮：在某些亞洲料理中，肉桂棒被用作增添香氣的香料。
飯菜和醬料：如印度的某些賓楞料理或中東的飯菜中，肉桂會被用來提供特定的風味。
適用料理：
印度咖哩、桂香滷豆干、越南河粉高湯、印尼蔬菜雞湯、肉桂捲、肉桂蘋果蛋糕、可麗餅、吉拿棒、卡布奇諾、熱紅酒、印度奶茶
**當使用肉桂棒烹飪時，它通常在烹煮過程中早些時候被加入，以便釋放其香味。烹煮完畢後，通常會將它從料理中取出，因為它的質地堅硬不適合食用。