蒔蘿籽

英文：Dill seed

適用料理參考：
義式油醋白肉魚生魚片、醋漬鲱魚、法式沙拉醬

香料特性及料理參考：
清爽甘甜的味道中帶有些許刺激性的辣味。蒔蘿籽有股刺激的清涼感，風味強勁，具有溫暖身體的效果。味道和葛縷子很像，可用在蛋糕等等當中增添風味。葉子可以加入麵包、湯品、沙拉當中，也可以切碎搭配適合的魚料理或混入帶有酸味的料理中使用。