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特色：
錫蘭肉桂捲通常較為細長，捲起來的形狀更像一個捲筒。
由於其木質部分較少，相對較為軟，容易破碎。
味道和氣味：
錫蘭肉桂的味道相對較為淡雅且精緻，帶有柑橘和黃花的微妙香氣。
不像一般的肉桂（卡薩肉桂）那樣濃烈或辛辣。
產地：
印度
烹飪料理：
常用於甜品如肉桂捲、蘋果派和其他各種烘焙食品。
在熱飲如肉桂茶、熱巧克力或熱蘋果酒中也很受歡迎。
在亞洲和中東的料理中，作為咖喱或肉類燉菜的一部分。
適用料理：
印度咖哩、桂香滷豆干、越南河粉高湯、印尼蔬菜雞湯、肉桂捲、肉桂蘋果蛋糕、可麗餅、吉拿棒、卡布奇諾、熱紅酒、印度奶茶
**錫蘭肉桂因其獨特的風味和香氣，在烹飪有廣泛的應用。