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特色：
鹹蛋黃粉是經過烘烤和粉碎的鹹蛋黃所製成。它提供了方便的方式，能夠輕易地加入鹹蛋黃的風味到各種食品中，無需繁複的處理鹹蛋的步驟。
味道和氣味：
味道：鹹蛋黃粉具有獨特的鹹味和蛋黃的濃郁口感，帶有一些油脂感。
氣味：它有鹹蛋黃的特有香氣，這是由於蛋黃中的油脂和鹹味所產生的。
產地：
台灣
烹飪料理：
鹹蛋黃食品: 鹹蛋黃粉可以用於製作鹹蛋黃餅乾、鹹蛋黃薯片、鹹蛋黃魚皮等受歡迎的零食。
烘焙：可以添加到麵包、蛋糕或曲奇中，賦予烘焙食品鹹蛋黃的濃郁風味。
炒飯或麵條：為炒飯或麵條添加鹹蛋黃的風味，只需加入少量的鹹蛋黃粉即可。
醬料和調味品：可以和其他調味料混合，製作鹹蛋黃風味的醬料。
**當使用鹹蛋黃粉時，要注意其鹹味，根據需要調整其他食材的鹹度，以保持平衡的口味。