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特色：
九層塔粉是由乾燥的九層塔（也稱為台灣羅勒或大葉蘿勒）葉片磨碎製成。
這種粉末保留了九層塔的獨特味道和香氣，但比新鮮葉更為集中。
味道和氣味：
九層塔粉具有一種鮮明、甜而稍帶辛辣的味道。
其風味複雜，多用於增加料理的深度和層次。
它有一種強烈且持久的香氣，帶有甜蜜和草本的氣息。
產地：
台灣
烹飪料理：
九層塔粉常用於台灣、泰國和越南等地的料理。
它可以用於炒菜、湯、蒸菜，甚至是飲品。
它也常與其他香料和調味料（例如，魚露、蒜末、辣椒）一同使用。
九層塔粉是製作炸雞、炸豆腐或其他炸食的好選擇，因為它能增加食品的風味。
**九層塔粉是一種極富特色的香料，它可以使料理更加風味十足且具有層次感。然而，由於其味道和氣味非常強烈，因此在使用時應謹慎，以避免蓋過其他食材的風味。