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特色：
俄力岡葉是一種多年生的草本植物。它的葉子通常是橢圓形的，邊緣可能是平滑或略有鋸齒。
味道與氣味：
俄力岡葉具有獨特的香氣，帶有些微的苦味、辛辣味，且具有一點甜味。
它的氣味與味道很強烈，因此在烹飪中常被用作調味料。
產地：
土耳其。俄力岡葉原產於歐洲和亞洲的溫帶地區，但現在在世界各地都有栽種。
它在地中海地區尤其受到喜愛，且經常出現在當地的菜餚中。
烹飪料理：
披薩和義大利麵：俄力岡是製作披薩醬和各種義大利麵醬的主要香料之一。
肉類和海鮮：它也常用於烹調各種肉類和海鮮，特別是在地中海料理中。
醃泡和醬料：俄力岡常用於各種醃泡液和醬料中，增添風味。
沙拉：它也可以撒在沙拉上，提供額外的香氣。
適用料理：
披薩、俄力岡葉蘑菇炒鮮蝦、香草烤羊肉、肉醬、墨西哥辣豆醬、燉牛肉、燒烤
**當使用俄力岡葉時，由於其風味很濃烈，所以建議適量使用。除了新鮮的俄力岡葉外，乾燥的俄力岡葉也是市場上常見的形式，乾燥後的俄力岡葉風味更為濃烈。