用途：著色劑
成分：焦糖色素
使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。
產品特性：
- 焦糖色素常被用在製作甜點上，它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味，或加於冰淇淋和蛋奶凍上。
- 可作為食物黑色素，如可樂之類的飲品使用焦糖著色，另外它也被用作食品著色劑。
焦糖色素，又名醬色、焦糖色，是醣類物質（如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、乳糖、麥芽糖漿和澱粉的水解產物等）在高溫下脫水、分解和聚合而成的複雜紅褐色或黑褐色混合物，其中某些為膠質聚集體，是應用較廣泛的半天然食品著色劑。粉末焦糖色素選用優質玉米糖漿，經過特殊工藝精製而成。其粉末細膩均勻，易深化色率高，著色力強，性狀穩定，能賦予各類食品自然亮麗的色澤。適用於飲料、麵包、蛋糕、糖果等。