| ENGLISH |
甘草片指的是甘草根部被切成的薄片。這種形式使其更容易用於煎煮或浸泡。
特色：
外觀：甘草片呈淡黃色至棕色，薄而扁平。
形狀與大小：因為是從甘草根部切下的，所以每片的形狀和大小都可能有所不同。
味道：
甘草片的味道是甜的，帶有稍微的木質和草本味。由於其含有甘草酸，所以其甜味相對強烈。
產地：
中國
烹飪料理：
甘草茶：將甘草片浸泡在熱水中可以製作甘草茶，這是一種甜味的草本茶。
燉品與煮物：在亞洲菜肴中，甘草片可能被加入到燉品或煮物中，賦予料理甜味。
製作糖漿：甘草片也可以煮成糖漿，用於甜品或飲料。
適用料理：
滷排骨、梅干扣肉、椒麻蜜汁豆干、甘草紅燒肉、紹興醉雞、滷牛腱、醃脆瓜、青草茶、甘草芭樂、綠豆湯、桂花酸梅湯