衛福部食品添加物規範：
用途：品質改良劑、甜味劑
使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
1.使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。
2.生鮮禽畜肉類不得使用。
產品特性：
- 性能優越，口味純正：AK糖口味清爽，甜味感覺迅速，沒有不良口感。
- 溶解性好：它極易溶解於水，微溶於酒精。
- 不含熱量：它不在人體內代謝，因此完全不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用，可以降低卡路里含量。
- 高穩定性：它具有非常好的穩定性，能夠耐受高溫，不與食品或飲料中其它成分發生反應。因此在食品飲料中使用它可以延長保鮮期。
AK糖是一種食品添加劑，易溶於水。口味清爽、無熱量，在人體内不代謝吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑)，對熱和酸穩定性好等特點，是目前世界上第四代合成甜味劑。AK糖甜度約爲蔗糖的200倍，呈味性質與糖精相似。高濃度時有苦味。不吸濕，室溫下穩定，與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作爲非營養型甜味劑，可廣泛用於液、固體飲料、冰淇淋、糕點、果醬類、醬菜類、蜜餞、餐桌用甜味料。
