| ENGLISH |
特色：
番紅花是由番紅花花的花蕊製成，通常為紅色或橙色。
是世界上最昂貴的香料之一，主要因為其採集過程非常耗時和勞力密集。
一個小小的量就能帶來強烈的顏色和風味。
味道和氣味：
味道獨特，有點像甜草根和金屬的交織，具有輕微的苦味。
氣味則為花香與地球氣息的混合，相當濃郁。
產地：
西班牙。
烹飪料理：
常用於米食如西班牙的海鮮燴飯和印度的布里亞尼。
在甜品如印度的kulfi和其他奶製品中也會使用。
除了食品，還用於製作各種飲品，如番紅花茶。
適用料理：
西班牙海鮮燉飯、法式馬賽魚湯、番紅花檸檬烤雞、義大利麵、烤蔬菜、布丁奶酪、海綿蛋糕、番紅花牛奶、番紅花蜂蜜薑茶
**番紅花因其獨特的風味和顏色，以及昂貴的價格，通常只用於高級或特殊場合的料理。儘管價格高昂，但它的味道和香氣確實能為各種菜餚增添豐富的層次。