百里香葉

適用料理參考：
義式油醋白肉魚生魚片、燉牛肉、肉醬、油漬乳酪

香料特性及料理參考：
在歐洲料理中是極為重要的香草之一，和大蒜、洋蔥、紅酒十分對味，肉類和魚類料理、蛤蠣濃湯以及番茄料理等等燉煮料理地去腥、香煎料理等等都能使用。除次之外還可以用在湯品、燉菜、醃漬蔬菜、火腿、德式香腸、利口酒等等食品之中。