用途：防腐劑
成分：苯甲酸 [安息香酸]
使用食品範圍及限量：
1. 本品可使用於魚肉煉製品、肉製 品、海膽、魚子醬、花生醬、乾 酪、糖漬果實類、脫水水果、水 分含量 25％以上（含 25％）之蘿 蔔乾、煮熟豆、味噌、海藻醬類、 豆腐乳、糕餅、醬油、果醬、果 汁、乳酪、奶油、人造奶油、番 茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、調味 糖 漿 及 其 他 調 味 醬 ； 用 量 以 Benzoic Acid 計為 1.0g/kg 以下。
2. 本品可使用於烏魚子、魚貝類乾 製品、碳酸飲料、不含碳酸飲料、 醬菜類、豆皮豆乾類、醃漬蔬菜； 用量以 Benzoic Acid 為 0.6g/kg 以 下。
3. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食 品；用量以 Benzoic Acid 計為 2.0 g/kg 以下。