蒟蒻粉

產品特性：

蒟蒻粉又稱魔芋粉，為魔芋的塊莖所提取出的多醣，主要由葡甘露聚醣組成，為豐富的膳食纖維來源，因此能夠促進腸胃蠕動，加上其吸水力高，口感鮮脆，食用後容易產生飽足感，成為在各種食品中被廣泛應用。如：素食、沖泡飲品、保健食品等，是十分受歡迎、理想的高纖維、低卡食品原料！在日本被稱為「腸道清道夫」！

蒟蒻的特色是「白色無味」，例如蒟蒻麵、蒟蒻生魚片等等。常見吃法會用來取代澱粉類主食、素肉塊等素菜，或做成涼拌小菜，例如關東煮、醋拌蒟蒻、低卡涼麵，也可以加入甜品飲料中，如同椰果般的口感。