| ENGLISH |
薰衣草是一種在世界各地都非常受歡迎的草本植物。
特色：
薰衣草是一種多年生的小型灌木，其高度通常在30至60厘米之間。
植物具有細長的葉子和小巧、管狀的花朵，花朵的顏色通常是藍紫色，但也有白色和粉紅色的變種。
味道和氣味：
味道：薰衣草的味道比其氣味要較為濃烈，帶有一點苦味和淡淡的甜味。
氣味：薰衣草的氣味是它最具代表性的特點。它具有一種清新、甜美、略帶木質的香氣，這種香氣常被用於香水和其他香氛產品中。
產地：
法國
烹飪料理：
薰衣草糖：將乾燥的薰衣草花和糖混合，讓糖吸收花香。這種糖可以用於烘培或做甜點。
薰衣草餅乾：薰衣草的花可以被細磨並加入短餅麵團中，製作具有薰衣草香氣的餅乾。
薰衣草檸檬水：在檸檬水中加入幾縷新鮮或乾燥的薰衣草，可增加香氣和風味。
薰衣草冰淇淋和雪糕：薰衣草也可以用於製作冰淇淋或雪糕，提供獨特的風味。
薰衣草糖霜：將薰衣草花和糖、水一起煮成糖漿，然後用來淋在蛋糕或甜點上。
**儘管薰衣草在烹飪中具有多種用途，但由於其強烈的風味，使用時應謹慎，以避免使料理過於香濃。