金盞花 Calendula

 

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特色：
金盞花是一種在許多園藝中常見的植物。
它具有鮮豔的橙色或黃色花朵，花朵的形狀類似菊花。

味道和氣味：
味道：輕微的苦味和辛辣味，對某些人可能有點太強烈。
氣味：淡淡的、木質的、有點像樹脂的氣味。

產地：
埃及

烹飪料理：
裝飾用途：金盞花的花瓣可以裝飾沙拉、甜品、餅乾或蛋糕。
飲料：金盞花花瓣可以浸泡在熱水中製作成花茶，具有輕微的苦味。
替代品：在一些料理中，金盞花花瓣被用作藏紅花的經濟替代品，提供類似的黃色染色效果，但味道略有不同。