英文：Celery
適用料理參考：
醃漬蔬菜、胡蘿蔔沙拉、番茄冷湯、蔬菜燉牛肉
香料特性及料理參考：
芹菜籽的味道是典型的青草味加上些微的苦味。不過，若是仔細品嘗的話，還能感受到一絲類似荷蘭芹或肉豆蔻的甘甜。芹菜籽的味道和蔬菜料理非常對味。在香料的用法中有個特殊作法，就是把幾種帶有青草味的材料混和起來，藉以消除整體的青草味。煎魚、煎肉、番茄醬汁、肉醬等等都很適合用它來增添風味。加到醃漬蔬菜的汁液中的話，風味會大大的提升。另外，和鹽巴混和就成了芳香的調味鹽，非常建議試試看。
香芹子
英文：Celery
適用料理參考：
醃漬蔬菜、胡蘿蔔沙拉、番茄冷湯、蔬菜燉牛肉
香料特性及料理參考：
芹菜籽的味道是典型的青草味加上些微的苦味。不過，若是仔細品嘗的話，還能感受到一絲類似荷蘭芹或肉豆蔻的甘甜。芹菜籽的味道和蔬菜料理非常對味。在香料的用法中有個特殊作法，就是把幾種帶有青草味的材料混和起來，藉以消除整體的青草味。煎魚、煎肉、番茄醬汁、肉醬等等都很適合用它來增添風味。加到醃漬蔬菜的汁液中的話，風味會大大的提升。另外，和鹽巴混和就成了芳香的調味鹽，非常建議試試看。