魔鬼椒 Ghost Pepper

 

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特色:
魔鬼椒,是一種極度辣的辣椒。
曾一度被認為是世界上最辣的辣椒,其Scoville熱量(衡量辣度的單位)可高達超過1,000,000。
魔鬼椒的外形通常為紅色或橙色,形狀類似掌心,表面可能有皺摺。

味道和氣味:
味道極為辣,吃後會有持久的燃燒感。
其辣味可以掩蓋其他食物的味道,所以使用量需極為謹慎。
氣味類似其他辣椒,但更為強烈。

產地:
中國

烹飪料理:
由於其極高的辣度,一般在烹飪中只需極少量。
常用於製作咖喱、燉肉、辣椒醬和其他辛辣料理。
也用於製作一些極度辣的食品和飲料,如辣味零食、辣椒粉等。

**由於魔鬼椒的辣度極高,操作時需特別小心,建議戴手套並避免接觸眼睛和其他敏感部位。由於其辣度,它主要用於需要極度辣味的料理,但使用量一定要謹慎。不適宜用於輕度或中度的辣味料理。