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特色：
黃芥末子是一種來自芥末植物（Sinapis alba）的種子。
顏色為淺黃，通常比黑芥末或棕芥末種子更為溫和。
味道和氣味：
味道通常相對溫和，具有微妙的辛辣味。
在濕潤和磨碎後，會產生更強烈的辛辣味。
常用於製作芥末醬，其氣味和味道會因加入的其他成分（如醋、鹽、蜂蜜等）而有所不同。
產地：
印度
烹飪料理：
常用於製作芥末醬，可作為燒烤、三明治、熱狗等食物的調料。
在印度料理中，黃芥末子也用於調味或為醃漬食品提供獨特的風味。
可以用於烹飪魚類，特別是為了減少魚的腥味。
適用料理：
適合佐漢堡、熱狗、三明治、德國香腸、沙拉、白酒雞肉、芥末烤鮭魚、醃肉料理、法式芥末奶油燉雞、香煎紅蘿蔔
**黃芥末子因其多功能性和溫和的風味而受到廣泛的喜愛。它不僅可以作為獨立的香料使用，還可以與其他成分混合以製作各種調味料和醬料。