產品特性：
- 柑橘果膠能夠支持心腦血管健康，降低高血脂水平的作用。
- 柑橘果膠有很好的水溶性、人體服用後既能夠在胃腸道形成一層保護膜阻止酒精的吸收，保護胃腸道，又能激活解酒酶活性，促進已經吸收的酒精分解成二氧化碳和水，起到阻止酒精吸收和促進酒精分解的雙重解酒功效。
- 柑橘果膠進入胃腸吸收後，在腸道內形成凝膠過濾系統，改變營養素包括單醣和雙醣的消化吸收。
果膠是水溶性膳食纖維的一種，含有非常高的脂溶性的纖維素和維生素。廣泛存在於植物的細胞壁中，在水果屬柑橘類的果膠成分含量最多，水溶性膳食纖維可以溶於水而成為凝膠狀，透過不同分子大小的果膠成分而有不同的作用，適當的攝取對人體有好處。果膠通常從柑橘的果皮萃取，通常呈黃色或白色的粉末狀，具有凝膠、增稠及乳化等作用。
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果膠也是一種天然的食物添加劑，為製作西點餡料的膠體、果醬、果凍、優酪乳、法式軟糖及雪糕等。此外，果膠也可為水果保鮮之用。