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特色:
甜羅勒粉是由乾燥的甜羅勒葉研磨而成,通常以其濃綠色和方便儲存的形式為
這是一種非常方便的調味料,尤其是當新鮮的甜羅勒葉不容易獲得時。
味道和氣味:
甜羅勒粉維持了甜羅勒的基本特質,但由於乾燥和研磨過程,其味道和氣味可能較為淡化。
味道帶有輕微的甜味和一點點辛辣,而氣味則較為輕微但仍具有甜羅勒的獨特芳香。
產地:
埃及
烹飪料理:
甜羅勒粉常用於意大利料理,如義大利麵和比薩,特別是當新鮮羅勒不方便使用時。
它也可以用於燉菜、湯和沙拉裡,或者作為雞肉和魚類的調味料。
儘管乾燥羅勒不如新鮮的那麼強烈,但它的優點是更為持久和方便儲存。
適用料理:
青醬義大利麵、瑪格麗特披薩、泰式打拋豬、炒雞肉、牛排、番茄沙拉、南瓜濃湯、烤麵包
**甜羅勒粉是一個方便和多功能的調味料,適用於多種料理。由於其乾燥和粉末狀態,它特別適合長期儲存和運輸,使得那些沒有容易取得新鮮羅勒的人也能享受到這種香草的美味。不過,當可能的時候,新鮮的甜羅勒葉通常會提供更強烈和活潑的風味。