作者: alexdiixit

產品特性：

蒟蒻果凍粉無糖、無色、無味，是蒟蒻粉和其它數種膠體的混合物。蒟蒻凍粉主要藉與其他膠體的交互作用而凝膠，不需加鹼，只要加熱煮熟並使所有膠體溶解呈熱溶液後，冷卻即可凝膠，所以可以自由調成各種口味的果凍甜點或鹹品凍類，但製成品不能加熱食用，因為加熱後會溶化回到液體狀態。

產品特性：

仙草又稱涼粉草、仙人草等，是台灣常見的藥草，普遍栽種於新竹關西、嘉義、花蓮等地。仙草枝葉收成後通常會曬成乾儲存一年，乾的仙草枝葉加水熬煮，即可製成我們熟知的仙草產品。仙草富含多醣膠質、醣醛酸、膠質等營養，研究證實有可促進皮膚保濕，還可以清除自由基、抗氧化。中醫認為仙草性質偏涼寒，能清熱、利濕，實在是暑熱難耐時的清爽「涼」伴。仙草凍粉可製成仙草凍、燒仙草，可依個人喜好製作冷、熱都很適合，是一種方便又好吃的傳統甜品。

製作方式：
1.取鍋將水煮沸後熄火。
2.倒入仙草凍粉、適量砂糖並攪拌均勻。
3.等待冷卻完成後，再放置冰箱冷藏，冰好取出即可享用。

成分：葡萄糖、蒟蒻粉、刺槐豆膠、鹿角菜膠、玉米糖膠、磷酸二氫鉀、奶精(葡萄糖漿、氫化植物油、乳蛋白、磷酸二氫鉀、單雙酸甘油酯)、蛋黃粉、食用香料、食用黃色4號、食用黃色5號

產品特性：

使用方法：粉與水置於容器或模型內，倒入沸騰熱水攪拌均勻後，待冷卻結凍即可，冰涼食用更可口。
使用比例：1(雞蛋布丁粉)：6(熱水)