芥末胡椒鹽


包裝:每包600公克裝
成份:西洋山葵、芥末香料粉(辛烯基丁酸鈉澱粉、芥末精油、麥芽糊精、綠色色素(梔子藍色素、紅花黃色素)、脂肪酸甘油脂(植物性))、胡椒粉、鹽、味素
調理方法:可使用在雞肉、海鮮、豬肉及牛排上,或撒用於食物上,也可加在橄欖油及酒醋裡。

肉精膏

成份:香料(中鏈三酸甘油脂、香料、丙二醇、甘油、L-麩酸鈉、5’次黃嘌呤核苷酸鈉、5’鳥嘌呤核酸苷鈉、焦糖色素、黃豆水解蛋白、水、酵母抽出物、這糖、葡萄糖、食鹽、鹽酸硫銨明(維生素B1)、DL-蛋胺酸、香菇粉、D-核糖、L-半胱胺酸鹽酸鹽)、黃豆水解蛋白、酵母抽出物、脂肪酸甘油酯、焦糖色素、辛烯酸基丁二酸鈉澱粉。

使用食品範圍及限量:
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.限於食品製造或加工必須時使用。
3.本產品含有花生及其製品

產品特性:

  1. 具豬肉香味。
  2. 油溶性、持香性佳。
  3. 安定性高

豬肉精香料

基本說明:
以數種素食材料調配經製而成,不含任何動物來源及蔥、蒜、韭菜等成分,可供葷、素食業者使用。添加於食品中可增進豬肉香味。

成份:香料(香料、中鏈三酸甘油酯)、芥花油、丙二醇、混和濃縮生育醇(抗氧化劑)

特性:
1.具豬肉香味。
2.油溶性、持香性佳。
3.安定性高

用途:
1.素食產品
2.肉製品
3.調理食品
4.調味醬類
5.餐飲業
6.罐頭食品

使用量:千分之1~3,可視食品種類及口味調整。

使用方法:直接添加於油性食品中。

牛肉精香料

基本說明:
以數種素食材料調配經製而成,不含任何動物來源及蔥、蒜、韭菜等成分,可供葷、素食業者使用。添加於食品中可增進牛肉香味。

成份:香料(香料、(丁基羥基甲氧笨(抗氧化劑)、中鏈三酸甘油酯)

特性:
1.淡黃色-黃色、具牛肉香味。
2.油溶性、持香性佳。
3.安定性高

用途:
1.素食產品
2.肉製品
3.調理食品
4.調味醬類
5.餐飲業
6.罐頭食品

使用量:千分之2~5,可視食品種類及口味調整。

使用方法:直接添加於油性食品中。

富士肉精粉


包裝:每包1公斤裝
成份:食鹽、糊精、植物水解蛋白、乳糖、醬油粉、L-麩酸鈉、牛油、砂糖、豬肉抽出物、洋蔥、葡萄糖、香料、木糖
使用食品範圍及限量:本品可於各類食品中視實際需要適量使用。