分類: 隱藏

用途：品質改良劑
成分：異麥芽酮糖醇 [巴糖醇]

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.限於食品製 造或加工必須時使用。
3.嬰兒食品不得使用。

基本說明：
甘露醇為一低甜、低熱量、低吸濕性之糖醇，為取代砂糖之替代糖類，具有清涼感，廣泛應用於口香糖、錠劑、健康食品、甜點及一般Sugarless產品中。

英文名稱：D-Mannitol
成分：甘露醇

特性：
1.低熱量：約為2.4Kcal/g
2.低甜度：甜度為蔗糖之40%
3.溶解熱高：約為-30Kcal/g
4.不會引起蛀牙
5.不具還原性：不會引起梅納反應(褐變)，可保持產品之色澤
6.具低吸濕性
7.糖尿病患者可食用(不會刺激胰島素分泌)

用途類型：品質改良劑、甜味劑

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用（美國FDA建議用量為每日食用不超過20g）。
2.限於食品製 造或加工必須時使用。
3.嬰兒食品不得使用。

用途：品質改良劑、甜味劑
成分：D-木糖醇

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.限於食品製 造或加工必須時使用。
3.嬰兒食品不得使用。

用途：品質改良劑
成分：D-山梨醇液70％

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.限於食品製造或加工必須時使用。
3.嬰兒食品不得使用。

用途：品質改良劑
成分：D-山梨醇

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.限於食品製 造或加工必須時使用。
3.嬰兒食品不得使用。

用途：品質改良劑
成分：硫酸鎂

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.一次食用量中本品含量超過 15 公克之食 品，應顯著標示「過量食用 對敏感者易引起腹瀉」。

用途：品質改良劑、黏稠劑(糊料)
成分：聚糊精

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.一次食用量中本品含量超過 15 公克之食品，應顯著標示「過量食用對敏感者易引起腹瀉」。

用途：品質改良劑
成分：羥丙基纖維素

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.限於食品製造或加工必須時使用。

用途：品質改良劑
成分：氧化鈣

使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於各類食品；用量以 Ca 計為 10g/kg 以下。
2.限於食品製造或加工必須時使用。

用途：品質改良劑
成分：二氧化矽

使用食品範圍及限量：
1.本品可於膠囊狀、錠狀食品中視實際需要適量使用。
2.本品可使用於其他各類食品；用量為 2.0％以下。
3.限於食品製造或加工必須時使用。