食品添加物清單 衛福部規定之食品添加物,共分為17類。 ◆1.防腐劑 / 2.殺菌劑 ◆3.抗氧化劑 / 4.漂白劑 ◆5.保色劑 / 6.膨脹劑 ◆7.品質改良劑 ◆8.營養添加劑 ◆9.著色劑 ◆10.調味劑 ◆11.甜味劑 ◆12.黏稠劑(糊料) ◆13.結著劑 ◆14.食品工業用化學藥品 / 15.溶劑 ◆16.乳化劑 / 17.其他