分類: 隱藏

用途：著色劑
成分：核黃素 [維生素 B2]

使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於嬰兒食品及飲料；用量以 Riboflavin 計為 10mg/kg 以下。
2.本品可使用於營養麵粉及其他食品；用量以 Riboflavin 計為 56mg /kg 以下
3.鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

用途：著色劑
成分：銅葉綠素鈉

使用食品範圍及限量：
1. 本品可使用於乾海帶；用量以 Cu 計為 0.15g/kg 以下。
2. 本品可使用於蔬菜及水果之貯藏品、烘焙食品、果醬及果凍；用量以 Cu 計為 0.10g/kg 以下。
3. 本品可使用於調味乳、湯類及不含酒精之調味飲料；用量以 Cu計為 0.064g/kg 以下。
4. 本品可使用於口香糖及泡泡糖；用量以 Cu 計為 0.05g/kg 以下。
5. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食品；用量為 0.5 g/kg 以下。

英文名稱：β-Carotene
用途：著色劑

基本說明：
本品屬食用色素，具有高度染著力，添加微量，即可使食品呈現動人的顏色，適量使用，能提供產品所需要之濃淡色彩。
胡蘿蔔素色素，是經高度科學技術處理，因此具有優良安定性、貯藏性，若至於乾燥陰暗處，至少可保存一年。添加於食品後，色調相當穩定，不易因日照而變色。在果汁飲料中，非但不因添加維他命而影響色調，反而更能增進維他命C之安定性，幫助香氣之保存。這是胡蘿蔔素色素特異之處。此外，胡蘿蔔素食用色素，可當維他命A之前體，攝入人體後，轉為維他命A而增加營養。

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

用途：著色劑
成分：食用紅色四十號鋁麗基

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

用途：著色劑
成分：食用紅色七號鋁麗基

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

用途：著色劑
成分：食用紅色六號鋁麗基

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

用途：著色劑
成分：食用黃色五號鋁麗基

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

用途：著色劑
成分：食用黃色四號鋁麗基

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

用途：著色劑
成分：食用藍色二號鋁麗基

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。

用途：著色劑
成分：食用藍色一號鋁麗基

使用食品範圍及限量：
1.本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。
2.鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。