用途：抗氧化劑
成分：L–抗壞血酸 [維生素C]
使用食品範圍及限量：
[用於抗氧化劑]：
1.本品可使用於各類食品；用量以 Ascorbic Acid 計為 1.3g/kg 以下。
2.限用為抗氧化劑。
[用於營養添加劑]：
1.形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其維生素C之總含量不得高於1000mg。
2.其他一般食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其維生素C之總含量不得高於150mg。
3.嬰兒(輔助)食品，在每日食用量或每300g食品(未標示每日食用量者)中，其維生素C之總含量不得高於60mg。