| ENGLISH |
特色：
綠薄荷，學名為Mentha spicata，是薄荷家族中的一員。
與其他薄荷品種相比，綠薄荷葉子較為纖細且較尖。
通常在熱的夏天裡成熟，提供一種清涼的口感。
味道和氣味：
味道：綠薄荷的味道較為淡和，帶有一定的甜味，與歐薄荷比較，其味道較不濃烈。
氣味：清新的薄荷香氣，帶有草本植物的特徵。
產地：
埃及
烹飪與料理：
飲品：綠薄荷常被用來製作薄荷茶，也可以放入冰水或果汁中，提供一種清涼的口感，如摩洛哥薄荷茶。
沙拉：新鮮的綠薄荷葉片可以切碎並撒在各種沙拉上，提供一種清爽的口感。
主菜：在中東料理中，綠薄荷常被用來調味羊肉或其他肉類，提供一種獨特的風味。
甜品：綠薄荷可以與巧克力、檸檬或其他甜品食材搭配，製作出獨特的薄荷風味甜品。
醬料與調味：綠薄荷可以製成醬料，如和酸奶混合製成的tzatziki醬。
**綠薄荷的應用在烹飪中相當廣泛，無論是飲品、主菜或甜品都可以找到它的蹤影。使用時，鮮嫩的葉子最具風味，而乾燥的薄荷則適合長時間烹煮的料理。