肉荳蔻

適用料理參考：
漢堡排、肉醬、焗烤通心麵、菠菜鹹派

香料特性及料理參考：
基本上是用於肉類料理、能夠增加肉質甜味。必須以研磨器或研磨板磨成粉末使用。布丁、冰淇淋等等的甜點，以及香料熱紅酒之類的熱飲都可撒上一點來提味。除此之外，也可用於糖漬水果或派類，還可以當作咖哩粉或醬料的原料使用。