苦瓜粉 Bitter Melon Powder

特色：
苦瓜粉是由乾燥和磨碎的苦瓜製成。

味道和氣味：
苦瓜粉具有明顯的苦味，這是其主要的風味特點。
這種粉末通常有一種輕微的苦和草本的氣味。

產地：
台灣

烹飪料理：
苦瓜粉常用於多種亞洲料理，尤其是印度、中國和東南亞的菜品。
由於其苦味，它通常用於平衡其他味道，如甜、酸或鹹。

**苦瓜粉是一種多功能但風味獨特的調味品。在使用苦瓜粉時，建議與其他香料和食材搭配，以創造更均衡的風味。