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特色：
青花椒粉是由青花椒研磨而成的粉末狀調味料。
與紅花椒不同，青花椒粉呈淺綠色，並且具有一種清新而獨特的風味。
通常比紅花椒粉或黑花椒粉更為稀有。
味道和氣味：
青花椒具有一種特殊的”麻”效果，與清新的柑橘味道相結合。
其麻味不如紅花椒強烈，但具有更多的草本和果香成分。
產地：
主要產自中國的四川、陝西和湖南等省份。
烹飪料理：
在中國四川和湘菜中經常用到，通常與紅花椒、大蒜、生薑和其他香料一同使用。
青花椒粉也可以用於製作醃料、燒烤和炸魚等。
它的清新味道適合用於提味，尤其是在涼拌菜和夏季料理中。
適用料理：
麻辣鍋、水煮魚、燉肉、青花椒雞肉、剝皮辣椒酸菜魚片湯、涼拌菜
**青花椒粉是一種多用途但又相對罕見的調味料，尤其適用於希望增加一點特殊風味和複雜度的料理。由於其獨特的”麻”感和草本香氣，它在許多不同類型的烹飪中都有出色的表現。