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特色：
辣椒細粉是一種由乾燥辣椒磨成的細粉。
通常呈鮮艷的紅色或橙色，與粗粉相比，質地更加細膩。
味道和氣味：
味道通常是辛辣的，但因使用的辣椒種類不同，也可能有煙燻、甜味或果味的層次。
氣味通常較為濃郁，可能有辛辣和多層次的香味。
產地：
中國
烹飪料理：
在墨西哥和美國南部料理中常用於製作辣椒、燉肉和塔可等。
印度和中國菜中也經常使用，通常用於炒菜、咖哩和醬料。
可用於烹製燉菜、烤肉、醬汁和湯。
在西式料理中，也經常用於燉菜、烤肉和醬汁。
**辣椒細粉是一種多功能的調味品，適用於各種不同風格和類型的料理。它可以單獨使用，也可以與其他香料和調味料混合，以創造更多層次的風味。由於辣椒細粉的辛辣程度會因不同品種而有所不同，因此建議在使用前先進行試味。由於其強烈的味道和氣味，建議從少量開始，逐漸增加到達到所需的風味。