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特色：
八角粉是由八角磨成的粉末狀調料。
這種粉末通常是深棕色的，並具有八角特有的香氣。
它是烹飪和烘焙中常用的材料，特別是在中式和其他亞洲料理中。
味道和氣味：
八角粉有一種非常獨特且濃郁的甘草或茴香般的味道。
氣味是溫暖的、甜的，有淡淡的香氣，可以增加料理的複雜性。
產地：
中國
烹飪料理：
在中式料理中，八角粉常用於燜煮和炖煮的肉類料理，例如紅燒牛肉或炖雞。
它也常用在甜點和烘焙中，特別是在製作餅乾或蛋糕時。
另外，在印度料理中也會看到它作為咖喱的一部分。
適用料理：
滷肉、紅燒燉牛肉、印度香米、泰國糯米飯、韭菜炒豬肝、椒鹽排骨、檳城滷麵、越南河粉、羊肉烤地瓜、烤蘋果、蜜鳳梨、八角磅蛋糕、熱紅酒、泡茶
八角粉是一種多功能而且獨特的調料，不只在中式料理中，也在世界各地的烹飪中佔有一席之地。它的獨特味道和香氣可以為各種料理增加深度和複雜性。由於其味道相當濃烈，使用時應適量，以免壓過其他成分的風味。