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特色：
朝天椒是一種中等至高辣度的辣椒，其特色在於果實朝上生長，故名”朝天”。
顏色通常為紅色或綠色，成熟後變為深紅。
普遍用於乾燥形式，但也可以新鮮使用。
味道和氣味：
味道辛辣，但也帶有一點甜味和水果般的香氣。
高辣度使其在烹飪中的使用通常較為謹慎。
產地：
中國
烹飪料理：
常用於中國四川和貴州菜，如麻婆豆腐、辣子雞等。
也常用於辣醬和辣油的製作。
可以用於調味各種湯、燉菜和炒菜。
**朝天椒由於其獨特的生長方向和高辣度，使其在中國特別是四川和貴州等地的烹飪文化中佔有重要地位。它不僅為各種菜餚增添了辛辣和風味，也是許多人愛用的家常調料。
