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特色：
蒔蘿子是蒔蘿植物（Anethum graveolens）的種子，通常在植物成熟後收穫。
大多數人對蒔蘿都熟悉，但蒔蘿子作為香料也十分有用。
種子是扁平的、橢圓形的，具有淡黃或棕色。
味道和氣味：
蒔蘿子具有柑橘風味、輕微的甜味和微苦。
它們的香氣帶有一點點的“草本”氣息，稍微像茴香或芹菜。
產地：
印度
烹飪料理：
在北歐和俄羅斯料理中，蒔蘿子經常用於醃製魚。
在中東料理中，它們通常用於咖喱和燉菜。
在印度料理中，蒔蘿子與其他香料一起用於調味咖喱和烘焙品。
也可用於製作湯和醬汁，特別是與海鮮搭配。
適用料理：
醃製泡菜、印度豆仁濃湯、法式沙拉醬、醋漬鯡魚、酸奶蒔蘿黃瓜醬、烤蔬菜總匯、蜂蜜芥末、奶油燉雞、咖哩
**蒔蘿子是一種多用途香料，不僅可用於烹飪，也可用於醃製和保存食品。它具有獨特的味道和氣味，能增加料理的層次感和複雜性。不論是在傳統或現代料理中，蒔蘿子都是一種值得一試的香料。
