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特色：
薑黃粉是由薑黃根經過研磨而成的粉末。
具有鮮明的黃色，這是由於其中含有薑黃素（Curcumin）。
味道和氣味：
味道微辣、微苦，帶有溫暖和地道的口感。
氣味相對強烈，帶有木質和樟腦調性。
產地：
印度
烹飪料理：
常用於印度料理，尤其是咖哩和黃飯。
可用於調味湯、燉菜、肉類和蔬菜。
在中東料理和泰式料理中也有一席之地。
因為其濃烈的顏色，也常用作食物和飲料的天然著色劑，例如在製作黃牛奶（Golden Milk）時。
適用料理：
咖哩燉雞、薑黃飯、鮮蝦蔬菜餅、越南蝦薄餅、醃漬蘿蔔、中式醬菜、薑黃烤鮮魚、沙嗲烤肉、緬甸魚湯麵、薑黃雞湯、乳製品