西班牙煙燻紅椒粉_辣味 Smoked Paprika

 

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特色:
色澤:深紅色,略帶棕色。

味道和氣味:
味道:有明顯的辣味,但與其它如墨西哥辣椒粉不同,其辣味較為溫和,主要特點是帶有濃郁的煙燻風味。
氣味:其煙燻香氣非常突出,與其他普通的紅椒粉相比,這是其最大的特點。

產地:
西班牙

烹飪料理:
西班牙料理:在製作chorizo腸、fabada等傳統料理時,辣味的煙燻紅椒粉是必不可少的。
燉煮:在燉肉或豆類時,添加一些可以增加深度和風味。
燒烤:可以塗抹在肉、雞或魚上,增添燻烤風味。
調味醬或醬汁:例如羅密歐醬或其他西班牙醬汁,煙燻的辣味紅椒粉可以增加層次感和風味。
素食料理:在炒菜或燒烤蔬菜時使用,增加風味。

適用料理:
西班牙海鮮燉飯、燉菜燉肉、地中海料理、匈牙利牛肉飯、西班牙嫩雞炒飯、肉醬義大利麵、煙燻豬肋眼、起司鮭魚排

**使用時要小心,因為它的風味非常濃烈,可能會影響到整道菜的風味。建議根據食譜或自己的口味逐步添加。

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