陳皮粉 Dried Tangerine Peel Powder

特色：
陳皮粉是由陳皮研磨而成的細粉狀物質。
通常具有一定程度的苦味和濃烈的柑橘香氣。
較易於存儲和使用，適合多種料理。

味道和氣味：
具有濃郁的柑橘香氣，並帶有獨特的苦味。
香氣比新鮮柑橘皮更為集中。

產地：
中國

烹飪料理：
常用於炖湯、炒菜和烤肉等。
適合用於調味醬料和醬汁。
因為味道濃郁，通常只需少量即可。

適用料理：
鹹魚肉餅、蠔油炒牛肉、台式滷味、冬瓜陳皮老鴨湯、水梨南北杏煲豬腱肉、陳皮蒸排骨、陳皮鴨、洛神花茶、酸梅湯