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特色：
雞心椒是一種小而尖辣度極高的辣椒。
顏色從綠色轉變為紅色或橙色，隨著成熟程度而變。
味道和氣味：
具有濃烈的辣味，並帶有一點果香。
氣味也是非常濃郁，有點類似於其他辣椒，但更為集中和強烈。
產地：
台灣
烹飪料理：
常用於泰國、馬來西亞和越南等東南亞國家的料理。
由於其辣度極高，通常只需要少量即可達到很好的調味效果。
可用於咖哩、湯、炒菜、醃料和蘸醬。
也常用於製作辣椒醬或辣椒油。
**雞心椒因其高辣度和獨特的果香氣味在東南亞料理中廣受歡迎。使用時需特別小心，避免與眼睛和皮膚接觸，並根據自己的辣度接受程度來適量使用。