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特色：
香芹子是從野生香芹植物的果實中提取出來的小種子。它們通常是深褐色的，非常微小。
儘管名稱相同，但香芹子和我們熟知的香芹葉味道卻有所不同。
味道與氣味：
味道：帶有微妙的、濃郁的、接近胡荽的味道，但又更具有辛辣和辛香的特色。
氣味：帶有淡淡的、微辣的香氣，與香芹葉相似但更加濃郁。
產地：
印度
烹飪料理：
醃製食品：在許多文化中，香芹子常用於醃製食品，如醃製魷魚或醃製黃瓜。
湯：香芹子可增加湯料的風味，特別是在製作雞湯或牛肉湯時。
醬料：例如用於製作凱撒沙拉醬等。
咖哩和燉煮：在印度和其他亞洲國家的一些菜餚中，香芹子作為香料的一部分。
麵包和餅乾：某些地區的麵包或餅乾中可能會加入香芹子。
適用料理：
白切嫩雞、法式醃汁泡菜、清湯、醃漬蔬菜、胡蘿蔔沙拉、番茄冷湯、蔬菜燉牛肉、燉肉、海鮮、香草麵包
**香芹子是一種多用途的香料，可以用於各種料理中。由於其獨特的味道和氣味，當你在料理中加入香芹子時，應該先從少量開始，以避免味道過於強烈。