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特色：
香茅粉是由乾燥的香茅莖研磨而成的，具有濃郁的檸檬香味，且儲存便利。
與新鮮香茅相比，香茅粉在烹飪中的用量通常較少，因為它的香味較為集中。
味道與氣味：
味道：擁有檸檬般的香甜味，伴隨著淡淡的薄荷和玫瑰的香氣。
氣味：強烈的檸檬香，混合著微妙的花香。
產地：
泰國
烹飪料理：
調味料：香茅粉常被用作調味料，例如在咖哩、湯或炒菜中增加香味。
醃料：可以與其他香料混合，用於醃製雞肉、牛肉或魚。
香茅茶：將香茅粉加入熱水中沖泡，製成香茅茶。
糕點和甜品：在某些甜品或糕點中，也會加入少量香茅粉以增添風味。
適用料理：
椰漿飯、椰香辣酸筍、泰式咖哩、泰式烤魚、越南湯品、冬蔭功湯、海南雞、香茅醬、香茅雞湯、檸檬香茅冰沙、香茅蘆筍汁
**在使用香茅粉時，由於其味道濃郁，所以建議從少量開始，根據個人口味逐步增加。