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特色：
紅胡椒其實並不是真正的胡椒，而是來自巴西胡椒樹或秘魯胡椒樹的果實。
它們的顏色是亮麗的粉紅，形狀較為脆弱，與真正的胡椒粒相比容易破碎。
味道與氣味：
味道：紅胡椒具有溫和的辛辣味，帶有柑橘和甜蜜的果香。
氣味：清新的、果香濃郁。
產地：
巴西
烹飪料理：
裝飾：由於它們的顏色鮮艷，粉紅胡椒常常被用作裝飾，特別是在沙拉和魚料理上。
法國料理：在一些高級的法國料理中，會用粉紅胡椒來增添風味。
醬汁和調味品：由於其獨特的味道，它們經常被用於製作醬汁，尤其是那些伴隨著魚和家禽的醬汁。
乳酪：可在軟質乳酪上撒上紅胡椒，增加層次和味道。
甜點：其甜果香味道也使得它在某些甜點中成為一種受歡迎的添加物。
適用料理：
龍蝦、海鮮料理、沙拉醬汁、義式生牛肉、牛小排、巴西紅胡椒啤酒、巧克力、冰淇淋、甜品