川芎粉 Chuanxiong Powder

特色：
川芎是一種多年生草本植物，其根莖被稱為川芎。
它的根部經過研磨後可製成川芎粉。
川芎粉主要在中式料理使用。

味道和氣味：
味道較為辛辣，具有特定的草本調性。
氣味帶有微妙的辛辣和花香，有時會有點像肉桂。

產地：
中國

烹飪料理：
在中國料理中，川芎常用於湯品或燉品中。
也用於某些特定的食品和飲料中，但因其味道較為濃烈，通常用量不會很多。