分類: 隱藏

用途：抗氧化劑
成分：混合濃縮生育醇

使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於各類食品；用量同營養添加劑生育醇（維生素 E）之標準

用途：抗氧化劑
成分：異抗壞血酸鈉

使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於各類食品；用量以 Ascorbic Acid 計為 1.3g/kg 以下。
2.限用為抗氧化劑。

用途：抗氧化劑
成分：L–抗壞血酸 [維生素C]

使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於各類食品；用量以 Ascorbic Acid 計為 1.3g/kg 以下。
2.限用為抗氧化劑。

用途：殺菌劑
成分：過氧化氫 [雙氧水]

使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於魚肉煉製品、除麵粉及 其製品以外之其他食品；用量以 H2O2 殘留量計：食品中不得殘留。

用途：殺菌劑
成分：次氯酸鈉液 [漂白水]

使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於飲用水及食品用水；用 量以殘留有效氯符合飲用水標準為度。

用途：殺菌劑
成分：氯化石灰 [漂白粉]

使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於飲用水及食品用水；用 量以殘留有效氯符合飲用水標準為度。

用途：防腐劑
成分：苯甲酸鈉 [安息香酸鈉]

使用食品範圍及限量：
1. 本品可使用於魚肉煉製品、肉製 品、海膽、魚子醬、花生醬、乾 酪、糖漬果實類、脫水水果、水 分含量 25％以上（含 25％）之蘿 蔔乾、煮熟豆、味噌、海藻醬類、 豆腐乳、糕餅、醬油、果醬、果 汁、乳酪、奶油、人造奶油、番 茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、調味 糖 漿 及 其 他 調 味 醬 ； 用 量 以 Benzoic Acid 計為 1.0g/kg 以下。
2. 本品可使用於烏魚子、魚貝類乾 製品、碳酸飲料、不含碳酸飲料、醬菜類、豆皮豆乾類、醃漬蔬菜； 用量以 Benzoic Acid 為 0.6g/kg 以 下。
3. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食 品；用量以 Benzoic Acid 計為 2.0 g/kg 以下。

用途：防腐劑
成分：苯甲酸 [安息香酸]

使用食品範圍及限量：
1. 本品可使用於魚肉煉製品、肉製 品、海膽、魚子醬、花生醬、乾 酪、糖漬果實類、脫水水果、水 分含量 25％以上（含 25％）之蘿 蔔乾、煮熟豆、味噌、海藻醬類、 豆腐乳、糕餅、醬油、果醬、果 汁、乳酪、奶油、人造奶油、番 茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、調味 糖 漿 及 其 他 調 味 醬 ； 用 量 以 Benzoic Acid 計為 1.0g/kg 以下。
2. 本品可使用於烏魚子、魚貝類乾 製品、碳酸飲料、不含碳酸飲料、 醬菜類、豆皮豆乾類、醃漬蔬菜； 用量以 Benzoic Acid 為 0.6g/kg 以 下。
3. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食 品；用量以 Benzoic Acid 計為 2.0 g/kg 以下。

用途：防腐劑
成分：去水醋酸鈉

使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於乾酪、乳酪、奶油及 人造奶油；用量以 Dehydroacetic Acid 計為 0.5g/kg 以下。

用途：防腐劑
成分：丙酸鈣

使用食品範圍及限量：
1.本品可使用於麵包及糕餅；用量以 Propionic Acid 計為 2.5g/kg 以下。