己二烯酸鉀 (Potassium Sorbate )

食品用防腐劑,適合用在pH值在中性或鹼性的食品中。

用途:防腐劑
成分:己二烯酸鉀

使用食品範圍及限量:
1.本品可使用於魚肉煉製品、肉製品、海膽、魚子醬、花生醬、 醬菜類、水分含量25%以上(含25%)之蘿蔔乾、醃漬蔬菜、豆皮豆乾類及乾酪;用量Sorbic Acid計為2.0g/kg以下。
2.本品可使用於煮熟豆、醬油、味噌、烏魚子、魚貝類乾製品、海藻醬類、豆腐乳、糖漬果實類、脫水水果、糕餅、果醬、果汁、乳酪、奶油、人造奶油、番茄醬、辣椒醬、濃糖果漿、調味糖漿及其他調味醬;用量以Sorbic Acid計為1.0g/kg以下。
3.本品可使用於不含碳酸飲料、碳酸飲料;用量以Sorbic Acid 計為0.5g/kg以下。
4.本品可使用於膠囊狀、錠狀食品;用量以Sorbic Acid 計為2.0 g/kg以下。

甜式液體香料 (產品列表)

  • 鹽野(SHIONO)香精系列(2000倍):
  • 芒果、土芒果、水蜜桃、荔枝、蘋果、青蘋果、葡萄、麝香葡萄、草莓、鳳梨、櫻桃、藍莓、蔓越莓、黑加侖(黑醋栗)、百香果、檸檬、哈密瓜、香蕉、桔子、桑椹、木瓜、芭樂、烏梅、金桔、奇異果、沙士、烏龍茶、紅茶、綠茶、蘋果西打、香檳、可樂、優酪乳、飲料(蘇打)、梅酒、肉桂、花生、抹茶、杏仁、雞蛋布丁、蜂蜜、牛奶、奶油軟糖、冰淇淋、咖啡、焦糖、人蔘

  • 水果牌等香精系列:
  • 百香果、紅蘋果、青蘋果、芒果、鳳梨、北海道哈密瓜、哈密瓜、水蜜桃、桃子、草莓、藍莓、櫻桃、荔枝、紅石榴、蔓越莓、柳橙、甜柑、檸檬、葡萄、芭樂、綜合水果、西瓜、紅甘蔗、椰子、楊梅、榴槤、茉莉、玫瑰、桂花、百合花、紫羅蘭、櫻花、薰衣草(油性)、迷迭香(油性)、綠茶、紅茶、烏龍茶、豆漿、焦糖、黑糖、香草、巧克力、牛奶、摩卡咖啡、雞蛋布丁、優格、榛果、楓糖、奶油、起司、冬瓜、可樂、紅地瓜、南瓜、芋頭、紅棗、桂圓、玉米、花生、杏仁、薄荷、紅豆、人蔘、當歸、米酒、紹興酒、高梁酒、威士忌、白蘭地

  • 色醬系列 (同時具有香味與顏色):
  • 草莓、百香果、鳳梨、青蘋果、葡萄、麝香哈密瓜、藍莓、紅豆、綠豆、芋頭、巧克力

調味油 (產品列表)

  • 大茴香料 (1KG/罐)
  • 山葵香料 (1KG/罐)
  • 麻油香料 (1KG/罐)
  • 大蒜精 (1KG/罐)
  • 薑油香料 (1KG/罐)
  • 花椒精油 (1KG/罐)
  • 油性辣椒精 (1KG/罐)
  • 水性辣椒精 (1KG/罐)
  • 燻味香料 (1KG/罐)
  • 九層塔香料 (1KG/罐)
  • 紅蔥油 (1KG/罐)
  • 爆香蔥精油 (1KG/罐)
  • 爆香蒜精油 (1KG/罐)
  • 花椒油 (1KG/罐)
  • 麻辣調味油 (1KG/罐) 

食品用藥材 (產品列表)

  • 紅棗 (1斤/包)
  • 枸杞 (1斤/包)
  • 無花果 (1斤/包)
  • 白芷 (1斤/包)
  • 黃耆 (1斤/包)
  • 黨蔘 (1斤/包)
  • 人蔘鬚 (1斤/包)
  • 川芎 (1斤/包)
  • 紫草 (1斤/包)
  • 排草 (1斤/包)
  • 決明子 (1斤/包)
  • 黑枸杞 (1斤/包)
  • 山楂 (1斤/包)
  • 桑葉粉 (1斤/包)

麻辣材料 (產品列表)

  • 朝天辣椒 (1斤/包)
  • 宮保辣椒 (1斤/包)
  • 雞心辣椒 (1斤/包)
  • 燈籠辣椒 (1斤/包)
  • 二荊條辣椒 (1斤/包)
  • 朝天椒粉 (1斤/包)
  • 特辣細粉 (300g/包)
  • 雞心椒粉 (300g/包)
  • 辣椒粗片 (300g/包)
  • 韓國辣椒粉 (1斤/包)
  • 韓國辣椒醬 (300g/罐)(3kg/罐)
  • 大紅袍 (1斤/包)
  • 青花椒粒 (1斤/包)
  • 花椒粉 (1斤/包)
  • 麻辣醬 (1kg/罐)
  • 油性辣椒精 (1kg/罐)
  • 水性辣椒精 (1kg/罐)
  • 花椒精 (1kg/罐)

調味粉 (產品列表)

  • 大蒜精粉 (1kg/包)
  • 芹菜精粉 (1kg/包)
  • 胡椒鹽 (1斤/包)
  • 檸檬胡椒鹽 (1斤/包)
  • 咖哩胡椒鹽 (1斤/包)
  • 梅子胡椒鹽 (1斤/包)
  • 芥末胡椒鹽 (1斤/包)
  • 海苔胡椒鹽 (1斤/包)
  • 鹹豬肉粉 (300g/包)
  • 滷肉粉 (1斤/包)
  • 茶鵝調味料 (1kg/包)
  • 味甘寶 (1kg/包)
  • 核甘酸味素 (1kg/包)
  • 日本味素 (1kg/包)
  • 干貝素 (1kg/包)
  • 胺基乙酸 (1kg/包)
  • 胺基丙酸 (1kg/包)
  • 天門冬酸鈉 (1kg/包)
  • 黃汁粉 (1kg/包)
  • 醬油粉 (1kg/包)
  • 梅子粉 (1斤/包)

高湯材料 (產品列表)

  • 肉骨粉 (1kg/包)
  • 無鹽肉骨粉 (1kg/包)
  • IG鮮味粉 (1kg/包)
  • 柴魚精粉 (1kg/包)
  • 牛骨粉 (1kg/包)
  • 牛肉粉 (1kg/包)
  • 雞精粉 (1kg/包)
  • 蛤蜊精粉 (1斤/包)
  • 香菇精粉 (1斤/包)
  • 昆布精粉 (1斤/包)
  • 豬肉膏 (900g/罐)
  • 雞肉膏 (1kg/罐)
  • 牛肉膏 (1kg/罐)
  • 濃縮純豚骨膏 (850g/罐)
  • 柴魚粉 (1kg/包)