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特色：
宮保椒是小而捲曲的紅色辣椒，當成熟時朝天指，因此有時也被稱為”Facing Heaven Pepper”。
它的外觀通常是紅色，但也有綠色的變種。成熟後會變得更加鮮紅且稍微乾燥。
辣度：
宮保椒的辣度通常位於中等到高辣。它的Scoville辣度單位 (SHU) 通常在10,000到30,000之間，但這也取決於特定品種和生長條件。
味道與氣味：
它具有濃郁的果香味，帶有稍微的甜味和明顯的辣味。
除了其辣味，它還帶有輕微的煙燻和果味，使其在烹飪中受到廣泛歡迎。
產地：
宮保椒原產於中國，特別是四川和貴州地區。它在這些地方的歷史悠久，並且在當地烹飪中占有重要地位。
烹飪料理：
宮保雞丁：這是一道經典的四川料理，使用宮保椒、花生、雞肉、蔥和其他調料製成。辣椒提供了料理的核心風味。
炒菜：宮保椒也可以與各種蔬菜和肉類一起炒製，提供鮮明的辣味和香氣。
醃製和調味：宮保椒可以乾燥和磨碎，製成辣椒粉或辣醬，用於各種調味和醃製。
**當使用宮保椒時，根據個人的辣味喜好，可以選擇切開辣椒去籽以減少辣度，或直接整顆使用以獲得更強烈的辣味。