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特色：
柴魚粉是由煙燻或曬乾的柴魚（一種鰹魚）磨成的粉狀產品。
通常呈棕色或咖啡色。
在日本料理中尤其受歡迎，被用來製作多種傳統食品。
味道和氣味：
具有獨特的煙燻風味，帶有海洋的鹹味和甜味。
氣味複雜，多層次，既有煙燻感，也有淡淡的海味。
產地：
台灣
烹飪料理：
常用於製作日本傳統湯底“出汁”（Dashi）。
在日式拉麵、壽司、天婦羅等多種料理中也會用到。
可以作為撒在米飯或其他炒菜上的調味品。
也用於海鮮料理和蔬菜炒菜，以增加層次和風味。
柴魚粉是一種多功能和豐富的食材，具有獨特的風味和多樣的烹飪用途。其濃郁的海洋風味和煙燻氣息可以豐富各種菜餚，使其更加美味。由於其風味較強烈，使用量應適中，以免壓過其他食材的風味。