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特色：
蒔蘿草是蒔蘿（Dill）植物的嫩葉，通常在新鮮或乾燥的形式中使用。
新鮮蒔蘿草呈淺綠色，帶有細長的葉片。
乾燥蒔蘿草則呈深綠色至淺綠色，質地較為脆弱。
味道和氣味：
帶有柑橘、茴香和草本的獨特香氣。
味道清新，具有微妙的甜味和苦味。
產地：
伊朗
烹飪料理：
蒔蘿草常用於醃製食品，如醃魚和泡菜。
在瑞典和其他北歐國家，它是醃魚（特別是鮭魚和鱈魚）的重要成分。
美味的蛋奶汁和沙拉醬也經常添加蒔蘿草。
適合用於海鮮、湯、燉菜和沙拉。
在中東料理中，也會用於調味咖喱和燉菜。
適用料理：
蒔蘿奶油煎鮭魚、法式沙拉醬、醋漬鯡魚、蒔蘿日式玉子燒、柚香蒔蘿烤透抽、酸奶蒔蘿黃瓜醬
**蒔蘿草是一種多用途的香料，可以用於各種料理和烹飪方法。它的獨特風味和香氣使它成為多種食品和菜餚的完美補充。新鮮和乾燥的蒔蘿草都有各自的用途，但通常新鮮的蒔蘿草風味更為濃郁。由於蒔蘿草的風味較為強烈，建議在烹飪過程中適量使用。